Rotulagem Nutricional

O curso tem o objetivo de capacitar o aluno para elaborar rótulos que informem características essenciais de produtos, a partir da interpretação das normas que regem a rotulagem, conforme a legislação vigente.

O curso será ministrado pela Dra. Milena R. Carvalho Orofino - Nutricionista, pós-graduada em Vigilância Sanitária de Alimentos, MBA Qualidade e Produtividade, Consultora Técnica Sebrae – PAS, especializada em Inovação, Gestão da Qualidade e Inocuidade dos Alimentos e Diretora -Proprietária da Nutri Mi Assessoria em Alimentos, com mais de 20 anos de experiência no segmento de alimentos.

Data: 21/07/2018, das 9h ás 17h na sede do Sindicato.

Conteúdo:
• Educação do consumidor;
• Rótulo de alimentos;
• Embalagem x Rótulo;
• Tipos de rótulos;
• Embalagem primária, secundária e terciária;
• Legislação;
• Rotulagem ambiental;
• Rotulagem Pré-medidos;
• Segurança Alimentar para embalagens;
• Rotulagem x Organismos geneticamente modificados;
• Alergênicos - Como identificar e declarar na rotulagem;
• Aromas e corantes;
• O que deve e o que não deve conter no rótulo;
• Denominação de venda;
• PIQ - Padrão de Identidade e Qualidade;
• Lista de ingredientes;
• Validade dos alimentos;
• Informação nutricional;
• Indicação do lote;
• Tipos de tabelas nutricionais;
• Aditivos;
• Lactose - Como declarar na rotulagem;
• Como desenvolver um rótulo - Passo a passo.

Investimento (valor do curso):





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CANCELAMENTO DE INSCRIÇÕES SOMENTE ATÉ 30 DIAS DO EVENTO COM DESCONTO
DE 25% DE TAXAS ADMINISTRATIVAS E OPERACIONAIS

(Válido para todos os cursos e eventos realizados pelo SindiNutri-SP)

       
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