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PALAVRA DE ESPECIALISTA

A publicação apresenta aos leitores a experiência diferenciada de especialistas que hoje fazem toda a diferença nos processos de hospitalidade e gastronomia no universo turístico de nosso país.

A iniciativa foi uma união de esforços do Grupo de Cultura e Estudos em Turismo da UFPB; da Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas e do Mundo; e dos Cozinheiros Sem Fronteiras- Brasil.

Baixe o material gratuitamente aqui. 

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