No dia 07 de novembro, online, o SindiNutri-SP realiza o curso Nutrição Esportiva e Vegetarianismo: da Fisiologia à Prática Clínica.

PALESTRANTE 

Rachel Francischi é nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP), mestre em Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com mais de 26 anos de experiência em nutrição clínica, pesquisa científica, docência e educação em saúde.

Sua trajetória acadêmica inclui pesquisas apoiadas pela FAPESP, desenvolvidas na interface entre nutrição, metabolismo e atividade física, com estudos sobre composição corporal, obesidade, metabolismo de carboidratos e lipídios e resistência à insulina, vinculados à Escola de Educação Física e Esporte da USP. Atuou como professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação no Brasil, Chile e Panamá, além de participar de congressos e eventos científicos nacionais e internacionais.

Entre 2007 e 2012, integrou o Programa Mundial de Alimentos das Nações Unidas (WFP/ONU) para a América Latina e Caribe, desenvolvendo projetos nas áreas de segurança alimentar, micronutrientes e nutrição materno-infantil.

É autora do livro Vegetarianismo e Veganismo na Nutrição Materno-Infantil (Editora Senac) e coautora de capítulos nas obras Nutrição Comportamental e Amamentação – Bases Científicas. Atua na formação de profissionais de saúde, com especial interesse na adequação nutricional de dietas vegetarianas e veganas em diferentes fases da vida.

Na nutrição esportiva, realiza acompanhamento de atletas e praticantes de atividade física, incluindo vegetarianos, integrando conhecimentos de metabolismo energético, avaliação da composição corporal, periodização nutricional e estratégias alimentares voltadas ao desempenho, à recuperação e à saúde.

Sua atuação profissional combina rigor científico, experiência acadêmica e prática clínica individualizada, com o compromisso de promover uma nutrição baseada em evidências, sensível às necessidades e particularidades de cada indivíduo.

CONTEÚDO DO CURSO

1. Vegetarianismo e o desempenho esportivo
2. ⁠metabolismo energético e necessidades nutricionais
3. ⁠proteínas vegetais, hipertrofia e recuperação muscular
4. ⁠micronutrientes críticos e suplementação esportiva

INSCRIÇÃO (VAGAS LIMITADAS)

https://sindinutrisp.org.br/cursos-sindinutri-sp 

Associado SindiNutri-SP não paga inscrição!     

DÚVIDAS?

Envie mensagem para o WhatsApp (11) 96400-0745 ou pelo e-mail: cursos@sindinutrisp.org.br.  

INVESTIMENTO

• Para quem possui voucher do SindiNutri-SP é gratuito! Os voucher´s normalmente são distribuidos nas visitas à base e/ou para recém associados! É validado pelo CPF do profissional beneficiado.
• Gratuito para Associados em dia
• R$ 80,00 Estudantes
  
• R$ 380,00 Não associados
  
• Outros Estados: Nutricionistas filiados a Sindicatos de Nutricionistas da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN) têm acesso ao curso por apenas R$ 50,00 (entre em contato para formalizar sua inscrição!)

Atenção: Nos casos de desistência e cancelamento da inscrição dentro das 48h que antecedem o curso, havendo  solicitação de estorno de valores, será cobrada uma taxa administrativa de 30%. O cancelamento da inscrição após o início do curso não fará jus a reembolso de valores.

CERTIFICADO 

Se você realizou algum curso conosco entre 2021 e 2026, emita o certificado de participação: https://sindinutrisp.org.br/certificados

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